Buğday Ruşeymi Yağının Antimikrobiyal Aktivitesi: Bir Disk Difüzyon Çalışması

Özet

Amaç: Buğday ruşeymi yağı, bileşimindeki fitosteroller ve tokoferollerin varlığı sayesinde antimikrobiyal ve antioksidan özelliklere sahiptir. Antimikrobiyal direncin giderek yaygınlık göstermesi, bilim insanlarını alternatif antimikrobiyal ajanlar aramaya sevk etmiştir. Bu çalışmanın amacı, ticari olarak temin edilen buğday ruşeymi yağının antimikrobiyal aktivitesinin araştırılmasıdır.

Yöntem: Buğday ruşeymi yağının antimikrobiyal aktivitesi disk difüzyon yöntemi ile değerlendirilmiştir. Bu çalışmada Amerikan Type Culture Collection (ATCC)’den elde edilen standart bakteriler kullanılmıştır. Dört Gram-negatif bakteri (Acinetobacter baumannii ATCC-17978, Escherichia coli ATCC-25922, Klebsiella pneumoniae ATCC-700603 ve Pseudomonas aeruginosa ATCC-28539), iki Gram-pozitif bakteri (Staphylococcus aureus ATCC-29213 ve Enterococcus faecalis ATCC-29212) ve bir maya mantarı (Candida albicans ATCC-10231) çalışmaya dahil edilmiştir.

Bulgular: Buğday ruşeymi yağının çeşitli mikroorganizmalara karşı inhibisyon zon çapları şu şekildedir: E. coli (8.3 mm), S. aureus (10 mm), K. pneumoniae (8.7 mm), A. baumannii (8.7 mm) ve C. albicans (11.67 mm). Disklerin etrafında inhibisyon zonu oluşmadığı için P. aeruginosa ve E. faecalis'e karşı antimikrobiyal aktivite gözlenmemiştir.

Sonuç: Bu çalışma, disk difüzyon yöntemi kullanılarak buğday ruşeymi yağının antimikrobiyal aktivitesinin araştırılması açısından öncü niteliğindedir. Antimikrobiyal özelliklere sahip maddelere verilen değerin arttığı göz önünde bulundurulduğunda, buğday ruşeymi yağının antimikrobiyal aktivitesinin ilerleyen araştırmalarla desteklenmesi ve genişletilmesi büyük önem taşımaktadır.